Bartenders in de Schijnwerpers: De Hartslag van de Regio
Terwijl de levendige horecasector van het Midden-Oosten blijft bloeien, richt de nieuwste editie van Caterer Magazine de spotlights op hun kloppend hart — de bartenders. De coverfeature van deze maand vertelt over de opmerkelijke prestaties van 71 uitzonderlijke bartenders die hebben gezorgd voor wereldwijde culinaire erkenning van MENA. De jaarlijkse Bartenders Power List, met nominaties variërend van Lyre’s tot PATRÓN, laat deze individuen zien die de regionale drinktrends opnieuw hebben gedefinieerd en de lat hoog hebben gelegd voor hun internationale collega’s. Bekende veteranen uit de industrie, Lana Shemonaeva en Eric Ballard, delen hun inzichten over hoe het bartendersvak zich ontwikkelt in reactie op nieuwe uitdagingen.
Culinaire Innovaties door AI: Maak Kennis met Aiman, de Eerste AI Chef ter Wereld
Innovatie staat centraal terwijl Caterer Magazine zich verdiept in het verhaal van Aiman, de eerste AI chef ter wereld die op het punt staat zijn eigen restaurant, WOOHOO, te openen. Als symbool van een nieuwe culinaire revolutie vertegenwoordigt Aiman een nieuw tijdperk waarin kunstmatige intelligentie versmelt met eeuwenoude culinaire tradities om gasten een voorheen ondenkbare ervaring te bieden. In dit exclusieve interview wordt Aiman’s baanbrekende visie verkend en de potentiële impact van AI op de voedsel- en drankenindustrie.
Ga mee met de Labubu Gekte
Geen enkele F&B trend is te vluchtig voor Caterer Magazine. Deze maand deelt associate editor Misbaah Mansuri intrigerende inzichten in het Labubu fenomeen — een rage die de wereld overneemt en zijn weg vindt naar de kern van de eetervaring in het Midden-Oosten. Restaurants zijn bezig met een heruitvinding, gebruik makend van deze speelse trend om nieuwsgierige klanten aan te trekken en zich te onderscheiden in de markt.
Focus op Opmerkelijke Nieuwkomers en Industrieperspectieven
Onder de bloeiende nieuwe etablissementen bevindt zich GUSTO, een pas geopend Italiaans restaurant dat een authentieke reis door Italiaanse smaken belooft en wederom een juweel toevoegt aan het rijke culinaire landschap van de regio. Ondertussen ontdekken we in een verhelderend gesprek met George Kunnappally, algemeen directeur van Nando’s UAE, zijn visie op de veranderende perceptie van het langzame zomerseizoen in Dubai — een sirene voor innovatie in plaats van inactiviteit.
Deze augustus is Caterer Magazine niet zomaar een nummer; het is een viering van vooruitgang, traditie en transformatie binnen de levendige voedsel- en drankenindustrie van het Midden-Oosten. Voor insiders uit de industrie en enthousiastelingen belooft deze editie verhelderend en inspirerend te zijn. Zoals vermeld in Caterer Middle East, zorg ervoor dat u uw exemplaar bemachtigt en dompel uzelf onder in deze verzameling van innovatie, traditie en opwinding die de culinaire wereld van morgen vormen.
